|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr sperzieboontjes
eventueel zout
1/4 groene kool
1 ei
75 gr tauge
1 komkommer
1 stuk kroepoek
Voorbereiding:
Variatie: Allerlei groenten komen voor zo′n gado gado in aanmerking: bloemkool, prei, witte kool, tomaat, winterwortel, wat u maar wilt.
Bereidingswijze:
1. Punt de sperzieboontjes, kook ze knapperig gaar in water met een beetje zout. Reken ca 15 minuten. Snijd ondertussen de groene kool in repen, was ze en kook ze in een andere pan in water met een beetje zout. Reken voor de kool een kooktijd van 5 minuten.
2. Ook het eitje kookt u, na 10 minuten is het hard. Spoel het af onder de koude kraan, pel het en snijd in partjes.
3. Was de tauge in een zeef. Kook een keteltje water, giet dat over de tauge. Laat even uitlekken. Snijd de gewassen komkommer ′gestreept′. Schaaf er plakjes van. Giet alle groente af. Rangschrik ze naast elkaar op een schotel. Garneer met de partjes ei en met stukjes kroepoek.
|
|
|